A proposito di sana alimentazione: ceci, zinco e bimbi
Vogliamo far crescere i nostri bimbi appena nati sani e forti? Mangiamo ceci! Questi legumi sono una fonte perfetta di zinco, minerale che gioca per il feto un ruolo di vitale importanza nella formazione dei nuovi tessuti sani. Lo zinco serve inoltre anche al neonato, per sviluppare un sistema immunitario efficiente. Si è riscontrato che bassi livelli di questo minerale sono stati correlati alle voglie di determinati cibi durante i primi mesi della gravidanza, ma anche alla depressione post-partum. Cerchiamo quindi di
assicurarcene un adeguato apporto, durante tutta la gravidanza.
I ceci sono poi ricchi anche di calcio e magnesio, fondamentali per la formazione delle ossa del bambino e buona fonte di acido folico. Come possiamo assumerli? Aggiungeteli germogliati alle insalate. In alternativa, metteteli a bagno per una notte e poi preparate un’ottima zuppa, facendoli bollire insieme ad altre verdure per almeno 45 minuti.
da alena
Ultimo commento:
di claudia il 01/1/70
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agosto 9th, 2009 at 13:31
I legumi sono eccellenti come nutrizione, hanno un piccolo ma grande problema….occorre siano esenti da ocratossine (muffe che si sviluppano nella fase di coltivazione e stoccaggio e che sono altamente cancerogene!!!)…e purtroppo legumi e cereali sono gli alimenti che più ne contengono!! Soprattutto nelle zone calde e umide!!!