Gravidanza: l’acido folico contro i rischi di malformazioni
Ci sono numerosi studi che confermano che assumere acido folico durante la gravidanza può essere utile per ridurre i rischi di una serie di malformazioni del feto. In particolare la spina bifida e patologie cardiache. L’acido folico appartiene al gruppo delle vitamine B ed è presente in moltissimi alimenti. Si tratta soprattutto di ortaggi a larga fogli di colore verde: ad esempio gli spinaci, le cime di rapa o la lattuga. Bisogna tenere presenti però due indicazioni importanti:
innanzitutto solo la metà dell’acido folico che si ingerisce viene poi effettivamente assorbito dall’rganismo. Inoltre bisogna stare attenti a come si cuociono le verdure, infatti una gran quantità di acido folico si disperde durante la cottura in acqua e a contatto con il calore.
da alena
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