Posts Taggati come ‘Intolleranza’
Latte d’asina: il miglior sostituto di quello materno
Secondo studi di immunologia, pediatria e allergologia il latte d’asina in termini nutrizionali è il miglior sostituto del latte materno. La diffusione del latte di mucca, ha aumentato i soggetti allergici perché il latte spesso è sottoposto a processi industriali che ne impoveriscono le proteine, soprattutto la betalattoglobulina ritenuta la principale responsabile di allergie. Secondo i ricercatori, il fattore che più influisce sull’intolleranza, è la differenza di caseina, il latte d’asina infatti è in assoluto più tollerato perché il contenuto di acidi grassi polinsaturi è simile al latte della mamma. E’ ricco di lisozima, una proteina antibatterica in grado di proteggere il neonato da eventuali patologie e lo rendono un alimento utile per le persone anziane e debilitate, regola la flora microbica intestinale ed ha un
Continua a leggere… »
da alena
La celiachia
Negli ultimi anni, la consapevolezza dell`intolleranza al glutine, altrimenti conosciuta come celiachia, é aumentata. Per cercare di evitare di crescere bambini con tale intolleranza, i pediatri raccomandano di allattare al seno fino al sesto mese e non introdurre alimenti che contengono glutine nella dieta del piccolo fino ad allora.
Solo in Italia, i celiaci diagnosticati sono intorno ai 75 mila, ed ogni anno viene registrato un incremento di circa il 10%. Per stare bene ed in salute, i celiaci devono seguire uno stretto regime alimentare che esclude della propria dieta tutti i prodotti che contengono farina.
Per avere ulteriori informazioni questa pagina puó esservi utile.
da tina
