Posts Taggati come ‘supermercati’
Allarme pasta: quando le muffe insidiano i nostri piccoli
Mamme prestate attenzione! I nomi evocano paste per bambini (giostrine, margheritine, stelline, tempestine), il formato è piccolo e talvolta sono confezionate in scatole abbellite con i personaggi dei cartoni animati ma, a dispetto delle suggestioni, in realtà sono paste per adulti. La differenza sta proprio nella materia prima utilizzata, il grano, e più in particolare nel livello di contaminazione da micotossine, pericolose muffe che dal campo possono arrivare fino al piatto dei nostri bambini. Viene superata infatti la soglia minima consentita per l’infanzia che è molto più restrittiva rispetto a quella definita per gli adulti. A lanciare l’allarme è stato Il Salvagente che nel corso di un’inchiesta dedicata proprio alle diverse paste presenti sul mercato, ha analizzato i prodotti di pastifici meno noti, ma anche di marchi molto famosi come Continua a leggere… »
da alena
Arriva dall’America il cereale ideale per lo svezzamento
Se vi dico amaranto immaginate un colore, giusto? E invece dovete immaginare anche un ottimo cereale. L’amaranto è una delle più antiche colture vegetali del mondo. E’ un cereale originario del Centro America, alimento fondamentale per gli Aztechi e gli Incas. Ricco di proteine, fibre, mentre l’assenza di glutine lo rende adatto all’alimentazione di chi soffre di celiachia e dei bambini nel periodo dello svezzamento. La coltivazione dell’amaranto è piuttosto complessa e di conseguenza il costo è elevato. Non essendo un cereale molto diffuso, difficilmente viene
Continua a leggere… »
da alena
